Ngày 29/03/2019, Hội Sinh viên Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức Hội nghị quán triệt chuyên đề “Học tập và làm theo tư tưởng đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh về trung thực, trách nhiệm, nói đi đôi với làm” và “Nghị quyết Đại hội đại biểu Hội Sinh viên các cấp nhiệm kỳ 2018 - 2023”.

Tại Giải việt dã chinh phục đỉnh cao núi Đá Bia 2019, Trường Đại học Phú Yên đã đạt giải nhất đồng đội nam. Ngoài ra, sinh viên Trần Thị Mỹ Huệ đạt giải khuyến khích đơn nữ và hai sinh viên Nguyễn Huỳnh Linh và Mai Hà Sướng đạt giải khuyến khích đơn nam.

Ngày 26/03/2019, Đoàn Thanh niên Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức đêm chung kết Hội thi Dân vũ & Flashmob - Tôi yêu Việt Nam. Đến dự có ông Trần Minh Trí - Phó Bí thư Tỉnh đoàn, Chủ tịch Hội Sinh viên tỉnh Phú Yên, cùng đông đảo cán bộ giảng viên và sinh viên Trường Đại học Phú Yên.

Ngày 21/03/2019, Đoàn Thanh niên Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức Hành trình “Tuổi trẻ Trường Đại học Phú Yên nhớ lời Di chúc theo chân Bác” về thăm Nhà thờ Bác Hồ tại xã Sơn Định, Sơn Hoà, Phú Yên.

Ngày 08/1/2018, Hội Sinh viên Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức Lễ kỷ niệm 69 năm Ngày truyền thống Học sinh - Sinh viên Việt Nam (9/1) và tuyên dương “Sinh viên 5 tốt” cấp trường năm học 2017 - 2018. Đến dự có ông Trần Minh Trí - Phó Bí thư Tỉnh đoàn, Chủ tịch Hội Sinh viên tỉnh Phú Yên; ông Lê Đức Thoang - Đảng ủy viên phụ trách công tác thanh niên và hơn 200 đoàn viên thanh niên đại diện cho hơn 1400 sinh viên toàn trường.

Năm 2019, dự báo sẽ là năm đầy sôi động của tuổi trẻ Việt Nam, ghi dấu ấn trong các hoạt động sáng tạo, khởi nghiệp sáng tạo, bồi dưỡng lý tưởng cách mạng, tình nguyện vì cộng đồng.

Tại Hội nghị Tổng kết Công tác Đoàn, phong trào thanh thiếu nhi năm 2018 và Bế mạc Hội nghị BCH Trung ương Đoàn lần thứ tư - khóa XI, đồng chí Lê Quốc Phong - Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Bí thư thứ nhất Trung ương Đoàn, Chủ tịch Hội LHTN Việt Nam đã có những chỉ đạo tới các cấp bộ Đoàn trong “Năm thanh niên tình nguyện” 2019.